Pastificio Felicetti, la produzione si trasforma in chiave 4.0

Con un investimento di circa 30 milioni di euro, il Pastificio Felicetti, uno dei principali produttori di pasta biologica di alta qualità, implementerà i concetti di Industria 4.0 nel progetto del nuovo stabilimento a Molina di Fiemme, in Trentino. La struttura all’avanguardia di 16.500 mq farà largo impiego di alta automazione digitale, con macchine intelligenti a controllo elettronico, robot antropomorfi per la gestione delle linee di produzione e di visori ottici per il riconoscimento della tipologia di prodotto.

“Tutto ciò che è complementare alla materia prima è oggetto di innovazione – spiega Riccardo Felicetti, ad dell’azienda -. Abbiamo scelto di portare l’attività umana manuale ai minimi e l’attività intellettuale ai massimi. Le macchine vengono utilizzate per le funzioni manuali, l’uomo resta indispensabile per l’immissione dei dati, il controllo, il miglioramento dei processi. In questo modo c’è più tempo per pensare e progettare, migliorare i processi e ottimizzare l’organizzazione del lavoro”.

L’azienda ha registrato nel 2017 un fatturato di 37 milioni di euro, per il 75% realizzati all’estero, tra Usa, Canada, Cina e Giappone. Il progetto di innovazione nasce da un accordo con la Provincia di Trento, che ha messo a disposizione la superficie edificabile, e con Trentino Sviluppo e dovrebbe portare l’occupazione a quota 90 addetti dai 65 attuali.

I partner tecnologici del progetto vedono Pavan per le linee della pasta, Cmb per i silos di stoccaggio, Stiavelli per le confezionatrici, Selematic per le fardellatrici, Bema per l’impianto di pallettizzazione e movimentazione pallet, System per i sistemi di immagazzinamento. Il pastificio è presente nella Gdo con il marchio Alce Nero, di cui è socio, mentre nei negozi specializzati e nei ristoranti opera con il marchio Monograno Felicetti, venduto anche tramite e-commerce.